当第一片梧桐叶飘落窗台，姥姥端出那口祖传的搪瓷盆——琥珀色的肉块在浓稠酱汁中微微颤动，油脂如蜜糖般拉出金丝，满院秋香瞬间压过蝉鸣。 立秋贴膘，是刻在中国人骨子里的味觉记忆。今天这三道传家菜，用满锅暖香治愈整个秋天。
一、红烧肉：浓油赤酱里的岁月鎏金
"秋补第一肉"非红烧肉莫属。选三肥七瘦的宁乡花猪五花，切三指宽大块，冷锅煸炒至四面金黄，油脂化作金汤在锅中欢唱。此时倾入古法酿造黄酒，加冰糖、八角、桂皮慢
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